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マテルネ　チェリー　コンポート　300g

やわらかいチェリーの果肉がたっぷり。甘さ控えめで製菓用にも最適です。

ほんもの果実・チェリー：約75％使用
糖度：34度

100年以上もの長い歴史を誇るベルギーのマテルネ社はヨーロッパで名高いフルーツ加工のプロ。コンポートやジャムを始めとする多くのフルーツ加工品を世界中に輸出しています。
フルーツを知り尽くしているからこそ、フルーツ本来のおいしさがそのまま活きた、自然本来の味をお届けできるのです。

【リッチ　チェリー・ハニーアイスクリーム (4人分)】レシピ
ハチミツの分量で甘さは調整してください。あまったチェリーコンポートはソースとして
ハチミツ 75cc
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
卵黄 3個
チェリー・コンポート 1/2瓶
タイム 少量
ビスケットアソート
①鍋にハチミツとタイムを入れて沸騰直前まで火にかける。
②　①をボウルに移して卵黄を加え、泡だて器で白っぽくなるまで強く混ぜる。さらに温めた牛乳を加え、よく混ぜる。
③鍋に戻してよく混ぜながら弱火にかけ、濃度が出てきたら火からおろして濾し、冷やす。
④ボウルに生クリームを6分立てにあわ立て冷えた③を混ぜ合わせる。
⑤さらにチェリーコンポートを加えて混ぜ合わせ、器に生地を流しいれて冷凍庫で冷やし固める。
⑥1～2時間ごとに取り出しかき混ぜる。
⑦アイスクリームらしい質感になったら盛り付け。
⑧ガヴォットビスケットにのせて、あまったコンポートをソースとしてかけて食べると尚おいしい。

(当店では全ての商品を店頭で併売しておりますので、ご注文を頂いたにも関わらず、商品をご用意出来ない場合があります。その場合お取り寄せとなりますので、5日間程お時間がかかります。ご了承下さい。)




この商品は、酒の細畑屋の商品です。
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