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h3　カリブー (caribou)　田舎式微発泡にごりワイン　白　720ml

にごりワインの「ヒトミワイナリーさん」の商品がいよいよ取り扱い開始!!

ぶどう品種：国産デラウエア100％
アルコール度数：11％
ワイナリー名：ヒトミワイナリー（滋賀県）

国産デラウエア100％使用。
デラウエア種特有の香りがこれ以上にないほどに繊細に薫り、溌溂とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎式微発泡ワインです。
未加熱の為、生きている酵母の作り出す旨味成分によりまろやかさが増え、独特の味わいが楽しめます。

【ヒトミワイナリーさんの「田舎式」の説明】
田舎式と呼ぶワインは発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間と共に旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。

ワイナリーを訪問しました。
http://hosobataya.com/?p=7000


この商品は、酒の細畑屋の商品です。
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